Cookie med Kanel

 Dej

100g smør

150g Sukker

100g brun farin

1 tsk vaniliesukker

2 tsk kanel

1 æg

150 g hvedemel

1 spsk Majsstivelse

1/2 tsk natron

1/2 tsk salt

Smelt smørret og sæt det til side.

Pisk sukker, brun farin, vaniliesukker, kanel og smeltet smør sammen i en skål med en elpisker

tilsæt æg og pisk igen. 

Bland mel , majsstivelse natron og salt og rør det i dejen til den er ensartet og uden små klumper af mel.

Sæt dejen på køl.

Kanelsukker:

1 1/2dl sukker

2 spsk kanel 

bland sukker og kanel sammen i en dyb tallerken.

Sæt ovnen på 180 grader - Form runde kugler af cookiedejen på størrelse med en valdnød og rul dem i kanelsukkeret 

Gem resten af kanelsukkeret til drys . 

Fordel kuglerne på bageplader med bagepapir med god afstand imellem kagerne

Giv kuglerne et let tryk - Bag kagerne i ca. 10 minutter pr. plade til de er gyldne, men stadig bløde i midten. Afkøl dem på bagepladen et par minutter og flyt dem herefter over på en rist, hvor de afkøler helt.

Pastasalat med rejer

 

Pastasalat - DDV

 30g brød

120g rejer

75 g kogt pasta

50 g fintsnittet iceberg salat

100 g rød peber

evt lidt basilikum 

Dressing 

3 tsk olie

1 1/2 tsk citronsaft

1/4-1/2 tsk revet ingerfær

200 g bidegrønt

Dressingen røres sammen 

Pasta - rød peber- icebergsalat blandes Rejer med dressingen hældes over.

Drys med basilikum 

Brød og bidegrønt spises til 

Parisertoast

 

Parisertoast - DDV

 2 x 30 g toastbrød

40 g skinke

75g ost i skiver

8 skiver tomat

Dip

2 dl ylette

1-2 tsk tørret dild

1 ll bundt purløg

1 ll bundt persille

25g hakket løg

salt og peber

Grønt 

75g Gulerod

75 g blomkål

75 g Agurk

Dippen røres 

Anret de 2 toastbrød på risten i ovnen læg skinke og tomatskiver og ost.

Sættes i ovnen ved 200 grader i 10-15 min  til osten er gylden.

serveres med grøntsager og dip til.

Pizza frokost

 

Pizza frokst - DDV

 60 g Pitabrød

50g hk tomater

8 tsk ketchup

25g løgringe

100 g tomater i skiver

100 g peber i skiver

150 g revet ost

Evt lidt oregano til pynt

Del brødet

Rør ketchup hk tomater sammen. Smør det på brødet.

Læg løgringe peberskiver og tomatskiver på bunden 

Riv osten ud over.

 

Sæt den i ovnen og bag ved 225grader til osten er gylden. Drys evt list oregano over

Rejesalat m/agurk

 

Rejesalat med agurk - DDV

 30g brød , flute 

120 g rejer

150g agurk i tern

75g kogte ris

1 tsk citronsaft

1 tsk oregano

dressing

1 dl græsk yougurt

1-2 fed hvidløg

salt og peber

citronsaft

Agurktern blandes med ris og rejer

smag til med oregano og citronsaft

Dressingen røres sammen

Bland med rejeblandingen evt 100 g ærter i

spis med brød til

Pitabrød m/Tun

 

Pitabrød med tun - DDV

 60 g pitabrød

100 g tun

25g kinakål

125 g tomat hakket

125g rød peber i små tern

Dressing:

1 dl ylette

30 g mayo

dild, persille 

salt og peber

evt. lidt ketchup

Bland alle ingredienser til dressing sammen.

Mos tun sammen med dressingen.

Fyld kinakål ned i pitabrødet og derefter tunblandingen og lidt tomater og peber evt slut med lidt kinakål.

Clubsandwich

 

Clubsandwich - DDV

 60g sandwich brød

80g kogt kyllingebryst i skiver

et par skiver tomat

1 par syltede agurker

20g mayo

lidt karry

evt lidt salat

små tomater

agurkestænger

rå blomkålsbuketter

Rør karry og mayo og smør det ristede sandwich brød. lidt salat

læg kyllingeskiver på brødet - lidt tomat og lidt agurk -derefter lægges det andet brød ovenpå

spis lidt bidegrønt til.