140g hk. oksekød 3-7%
25g finthakket løg
1 tsk spidskommen
1 tsk peber
1 nip salt
nogle dråber olie
Burgerbolle:
75g revet knoldselleri
37,5g revet gulerod
1 æggehvider
1½ spsk havreklid
3/4 tsk hørfrø el. sesam
Endvidere:
2-4 salatblade
Tomatskiver
Rødbeder
1 spsk tomatketchup (usødet)
evt. sennep
1 skiver ost max 7%
rigeligt med løgringe
Opvarm ovnen til 180 grader.
Ælt kødet, løg og krydderier sammen.
Form det til 1 flad bøf (lad dem hvile lidt så smagen sætter sig)
Burgerbollen:
Rør æggehvider og havreklid sammen.
Tilsæt de revne grøntsager og rør til ensartet masse.
Fordel massen i to cirkler med en diameter lidt større end bøffen på en bageplade med bagepapir.
Strø hørfrø/sesam over to af dem.
Bages midt i ovnen i ca. 20 min.
Kom nogle dråber olie på en slip-let pande og fordel olien med køkkenrl.
Steg bøfferne over middel varme og læg osten på når bøffen er vendt.
