60g kogt kylling
100g kidney beans (på ds)
2 fed hvidløg (finthk)
1 rød chili (finthk)
50g rød peber ( i tern)
50g løg (i tern el. smalle både)
10g olie
200g hk. tomater
1 tsk paprika
½ kop stærk kaffe
1 tsk kakao (10g chokolade )
salt og peber
25g skyr
evt lidt syltede jalapenos
Svits løg og hvidløg kort i olien - tilsæt kyllingen og svits kort. Så tilsættes peberfrugt og chili. Herefter tilsættes bønner og de flåede tomater, samt paprika og kaffe, salt og peber.
Det hele simrer 5-10 min - tilsæt evt. lidt vand for at det ikke skal koge tørt.
Der tilsættes chokolade og retten simre i 10 min. mere.
Retten serveres med en klat skyr på toppen og evt. jalapenos.
