Skinkeschnitzel i fad med tomater

170g skinkeschnitzel

olie til stegning
100g forårsløg i skiver
50g squash i tern
100g flåede tomater
3-4 balsamicoeddike
1 fed presset hvidløg
3 spsk hakket basilikum
salt og peber
75g tomater i skiver

Brun kødet på Pande og læg det herefter i et ovnfast fad. svits løg og squash på panden.
Tilsæt flåede tomater og balsamico eddike og kog op.

kom hvidløg og basilikum i blandingen og krydr med salt og peber.

Læg tomatskiver oven skinkesnitlen og hæld saucen ud over retten.

Sæt fadet i en varm ovn og bag retten i ca 20 min. ved 180 grader.