Æblemarmelade

500g æbler
½ dl vand
1 spsk Multisød
1 tsk kanel
½ tsk geleringspulver til marmelade

Æbler og vand koges til æblerne er møre - herefter tilsættes multisød og kanel - og tilsidste geleringspulver. Det hele mixes i foodprocessor eller andet.

Kan spidses som DESSERT: 125 g æblemos med lidt DDV yougurt til.

Kyllingesalat

DDV-bog:  Spis dig slank - 3

120g Kylling Kogt
75g Rød Peber
100g Revet gulerod
75g ærter
50g løg

Gulerod snittes, resten skæres i tern. Det hele blandes godt.

Dressing
125 g DDV Youghurt
karry - Paprika
salt og peber
Serveres med 30g Brød til.

Råkostsalat

100g gulerod
50g selleri
50g rødbede
50g blegselleri
50g æble

Dressing:

2 tsk olie
2 tsk hvidvinseddike
lidt salt og peber

Æble og blegselleri skæres i fine tern. Gulerødder, Rødbede og selleri - snittes fint.

Det hele blandes og dressingen hældes over og det kan evt lige trække en time, hvis der er tid.

Coleslaw med spidskål

DDV-bog:  Sund Krop med kost og motion

150g fintsnittet spidskål

25g hakket løg
75g revet gulerod
50g revet selleri

Det hele blandes godt.

Marinade:
1 tsk dijon
1 spsk æbleeddike
½ tsk salt
ca 8 dråber SØD

Marinaden røres sammen og overhældes grønsagerne - der trækker i ca 30.min. Herefter kan man vride salaten for væde - hvis man har lyst.

Dressing:
15g Mayo
50g DDV Yoghurt

Dressingen røres sammen og blandes i Salaten.

Man kan også variere med flg. dressing:

15g Mayo

125g Youghurt

1-2 spsk citronsaft

1/3 tsk salt

10-15 dråber SØD

1 knsp collmans sennespulver

Kokosmakroner

DDV-bog: Desserter - sund og slank året rundt

Portionen rækker til 5 stk.

25g mandler el. usaltede pistacienødder

20g kokosmel
50g Multisød
1 æggehvide
evt.grøn frugtfarve hvis du bruger pistaciekerner

Kom nødder i en minihakker sammen med Multisød og kør det, til nødderne er hakket godt ud.Tilsæt kokosmelet

Pisk æggehviden helt stiv og vend nøddeblandingen/kokos heri og evt. frugtfarve i.Læg massen i klatter på bagepapir på en bageplade. Top hver lidt op. Bag dem herefter i en varm ovn ved 180 grader i et lille kvarter til de er gyldne.

Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle på en rist.

Gæste Buffet

BUFFET til distriktsmøde den 11.3.2012 i Gesten.

Grønne Asparges med serranoskine - DeLuxe side 20

Kokosmakroner - Dessert side 36

Stegte æbler - DeLuxe side 156

Tunmousse

Krydderurtepandekager med rogncreme og laks - DeLuxe side 26

Grøn salat

Brødroulade med ost - Frokost side 20

Coleslaw med spidskål - Sund Krop side 66

Forårsruller Sund Krop side 94

Broccolisalat med æbler og hakkede nødder

Broccolifrikadeller - Sunde Krop side 76

Jordbærsalat med varmrøget laks - Sund Krop side 64

Sticks med røget laks - DeLuxe side 18

Scampi med parmaskinke - DeLuxe 16

Små parmesanskåle m/grønt - DeLuxe side 24

Minitærter med rognsalat - frokost - side 14

Sild med porresalat

DDV-bog:  Spis dig slank - 2

 

120g sild
125g æble i små tern
75g porre i meget tynde ringe
50g løg hakket

Bland det hele sammen og rør en
dressing af flg.:
1dl Ylette
15g mayo
1 tsk karry
1 tsk fransk sennep
salt+peber - evt lidt SØD
rør dressingen sammen og vend grøntsagsbld. i.

Grøntsagsfrikadeller

opskriften  er til 2 pers. (1 kvinde:170g - 1 mand: 220g - 390g)- så er der 1 til hunden.....


Tillæg Familiejournalen : ? klippet af

450g hk. Kylling el. kalkun
200g fintrevet gulerod
100g hk.løg
1 hk.hvidløg
100g groftrevet Squash
2 spsk.hk.persille
3 spsk. mel
salt og peber
- det hele røres sammen og trækker 1 time.
Form til frikadeller og steg på pande el. i ovn.

Server en salat el. tomatsalat til. —

Japansk Coleslaw

Japansk ColeslawRevet gulerod
Forårsløg
Revet Kinaradise
gul peberfrugt
Revet æble
Kinakål skåret fint
Grøn Asparges

Alt skæres rigtig fint og så kan vi lige finde på en dressing

Skærising bagt i Papir

Spis dig Sund - FISK

FJE-Skærising bagt i papir
170g skærising - 175g tomater - 100g squash - 25g forårsløg - salt+peber og citron

Hvidløgssmør
- 15g DDVplante70 og 1 fed presset hvidløg.

Tomat, forårsløg og squash skæres i skiver og lægges på bagepapir -

Skærisingfileterne krydres og lægges ovenpå grøntsagerne.
Fold pakken og læg den i et fad og bag ved 200 grader i 20-30 min.

Plantemargarinen røres sammen med presset hvidløg og lægges ovenpå inden servering.

— her: Spis dig sund FISK.

Blomkål med rejer

Fra Ida

Blomkålssalat med rejer

150g Blomkål 50g ærter 80g Rejer

Dressing:
100g Ylette - 5g mayo - 1 tsk sød chilisovs

-røres sammen og rejer og ærter blandes heri.

Blomkål koges 8 min.

Hindbærmilkshake og havregrød

Ida

Hindbærmilkshake og havregrød

2½ dl Skummetmælk og 100g hindbær - et par dråber sød
Det hele blendes til en jævn masse.

Havregrød
30g Havregryn - 2½ dl vand - lidt sød

Havregryn og vand koges til havregrød og Sød tilsættes - der pyntes med Kanel ovenpå.

Pandekage m/Tun og gulerod

DDV-bog:   Spis dig sund  - ÆG MÆLK OST

2 pandekager med tunfyld

60g tun - 63g DDV youghurt- 100g revne gulerødder - salt+peber
røres sammen.

Pandekager:

1æg, 1 dl kærnemælk, 30g mel, et nip salt 5g DDV plante70 til stegning