Råkostsalat

100g gulerod
50g selleri
50g rødbede
50g blegselleri
50g æble

Dressing:

2 tsk olie
2 tsk hvidvinseddike
lidt salt og peber

Æble og blegselleri skæres i fine tern. Gulerødder, Rødbede og selleri - snittes fint.

Det hele blandes og dressingen hældes over og det kan evt lige trække en time, hvis der er tid.