FISH & CHIPS

DDV-bog: Supersund Fastfood

100g Selleri
100g Kartoffel
50-70g Pastinak
10 g olie
salt
170g Torsk
½ æg
20g rasp
salt
5g DDV plante 70 til stegning

Tilbehør:
Remoulade... lidt grøn salat

Varm ovnen op til 225 grader
Skær selleri,kartoffel,Pastinakker i stave -vend dem rundt med olie og drys salt
på.
Bag dem i ovnen i ca 20-30 min til de er gyldne.

Vend fisken i det sammenpiskede æg.Derefter i raspen der er blandet med saltet.

Varm fedtstoffet på en pande og steg fisken gylden og sprød.Server fisken sammen
med fritterne, remouladen og lidt grøn salat.