Bagte æbler

1 pers.

250g æbler
1 tsk kanel
½ tsk vanillesukker
15g DDV plantemargarine
15g syltetøj

Skær æbler i tern - put i en skål - tilsæt vanille og kanel, plantemargarine og syltetøj og
vend det hele godt og derefter hældes det op i et ildfast fad

Det sættes i ovnen ved 180 grader i 30 min.

Fiskefrikadeller med karrygrønsager

Fiskefrikadeller:
170g Torskefilet
1 tsk dijonsennep
25g løg
1 æggehvide
1 spsk kapers
dild efter behag

Løg hakkes, torskefilet tilsættes og hakkes med sammen med dijonsennep, æggehvide og kapers.

Der formes til frikadeller  - sæt dem evt på en bradepande og bag dem i ovnen.
Imens laves

Grøntsagsblandingen:
75g løg
100g rød peber
100g squash
1 tomat ca 100g
½-1 dl vand
salt og peber
1 -2 tsk Karry

Løg skæres i små tern og svitses i lidt olie - herefter tilsættes squashtern og pebertern og det hele kører et par minutter sammen med karry - tilsæt tomatternene og lidt vand og lad det simre et par minutter.

Provence Fisk

170g Langefilet -23/8-12(lyssejfilet kan også bruges)
170g Filet Royal af MSC Mørksej - 20/9-12

Grøntsagssauce:
100g rødløg i skiver
100g aubergine i tern
1 fed hvidløg hakket
1 tsk olie til stegning
100g flåede tomater
hakket persille
1 spsk kapers
citronsaft
salt og peber

Tilbehør:  75g ris

Varm olien på panden og svits rødløg og hvidløg. Tilsæt derefter aubergine og dåsetomater og lad grøntsagerne stege i ca 10 min.

Tilsæt herefter persillen og kapers citronsaft - smag til med salt og peber.

Læg  fisken i et ovnfast fad og læg grøntssagssaucen over. Bag retten ved 200 grader i ca 20 min.

Server med 75g ris  

Pandekager med tunfyld

Pandekagedej: (2 stk.)
1 æg
1 dl kærnemælk
30 g mel
et nip salt

1 tsk DDV plante 70 til stegning

Tunfyld:
60g tun i vand
63g DDV yogurt 7%
100g fintrevne gulerødder
1 bundt dild - el. tørret dild fra brev kan bruges
salt og peber
2 salatblade til 1 til hver pandekage

tilbehør : salat og tomater

Pisk alle ingredienser til pandekagedejen sammen og lad dejen hvile lidt.
Fordel dejen til 2 pandekager og steg dem i fedtstoffet på panden.

Kom tun og yogurt i en skål og mos det godt sammen. Vend de revne gulerødder og klippet dild i.
Smag til med salt og peber. fordel tunfyldet ovenpå et salatblad der er lagt ovenpå en pandekage og rul sammen.

Server pandekagerne med salat og lidt tomater.

Nachos med quacamole

60g tortillapandekage
50g cheddarost (max 45%)
lidt paprika

Guacamole
½ avocado
63g DDV yoghurt
½ fed hvidløg
citronsaft
lidt tabasco
salt og peber

tomater
agurk
grøn salat

Fra BOG: Spis dig sund: Æg, Mælk og Ost

Dette er mest beregnet som en FROKOST - men i utide - kan vi måske lige lave en lille portion som
et snack aftenhygge - istedet for det originale.....

Skær tortillaen i små trekanter og læg dem på bagepapir på en bageplade.
Riv Cheddarosten fint og drys den på trekanterne. Krydr med lidt paprika og bag
de mexicanske nachos i en varm ovn ved 250% til osten er smeltet og de er gyldne.

Mos avokadoen med yoghurt og smag til med presset hvidløg, citronsaft, lidt tabasco, salt og peber.

Serve de varme nachos med guacamolen og en salat af tomater, agurk og grøn salat.

Tips: Der kan kommes tomater i guacamolen.....

Blåbær-cupcakes

Tillæg Hjemmet : uge 32/12

50g blåbær (hindbær)
1 æg
5g olie
25g multisød
lidt vaniliekorn
20g skummetmælk
15g mel
1 tsk bagepulver

Mos bærrene let med en gaffel og bland dem med de øvrige ingredienser.
Hæld dejen i små muffinsforme og bag dem ved 180 grader i 20 min.
Afkøl kagerne helt.

Icing:
75g friskost (max20)
10g blåbær (hindbær)
lidt multisød

Rør friskosten sammen med mosede blåbær og multisød til en lyserød/blålig. fyld cremen i en sprøjtepose og fordel den på hver muffin,.
Ved serveriing pyntes de færdige cupcakes med blåbær(hindbær)

Laksekebab med rissalat

Tillæg : Alt for Damerne 32/12 - Slank i en fart - skru op for forbrændingen.

Laksekebab
120g laks (170g hvis man ikke er vildt på kur)
25g cherrytomater
25g rødløg
25g ketjap manis
2 spsk. limesaft
Skær laksen i store stykker.
Træk dem på 1 el. 2 grillspyd med skiftevis tomater og løg i kvarte skiver.
Rør soja og limesaft og pensl spydene  og grill dem.

Rissalat -  rigtig god og frisk salat
75g forårsløg
75g peberfrugt
1/2 mango
75g tilberedte ris
1 tsk sesamolie
limesaft
Skær forårsløg, peberfrugt og mango i små tern.
Vend dem med de afkølede tilberedte ris.
Tilsæt hakket persille el. koriander sesamolie og limesaft og vend det i salaten.

Wraps med røget laks

Tillæg Hjemmet - aug/12

60g hvedetortille (de store)
80g røget laks
salatblade - (kan undværes)
1/4 agurk (tynde stave)
½ forårsløg - tynde skiver

Dressing
15g mayonnaise
1 tsk sennep

Rør dressingen sammen og smør den ud på tortillaen. Læg laks og grøntsager på og rul den sammen.

Server med ekstra gulerodsstave og agurkstave til.

Satay kylling med grønne bønner

               Billed mgl - men det smagte skønt
(DDV-bog: Supersund Fastfood)
Satay Kylling med grønne bønner og andre ovnbagte grøntsager

170g kyllingefilet

Sataysauce:
15g peanutbutter
15g kokosmælk
25g løg
1 fed hvidløg
saft og reven skal af 1 lime
en lille rød chili
½ citrongræs
1 skive frisk ingefær
et par stænk fishsauce
salt og peber

Kom peanutbutter, kokosmælk, pillet løg og hvidløg i en minihakker med saft og skal af en limefrugt.
Kør til det er ensartet cremet.
Smag saucen til med finthakket chili, citrongræs fishsauce og salt og peber.

Skær kyllingefiletten i lange strimler ikke for tynde og kom dem i saucen i bred skål med låg.
Lad det marinere i et par timer, inden kødet trækkes på spyd. Sørg for der ligger godt med sauce på kødet.
Vil du have dem på havegrillen er det bedst at lægge dem på et stykke sølvpapir el. lign.
De kan steges i ovnen ved 200 grader i ca. 15 min.

Kog ca 150 grønne bønner i ca. 8-10 min. i letsaltet vand.

Del nogle grøntsager i mindre stykker og kom lidt olie, vand og salt og peber ved.
feks. Porrer, rødbede, gulerødder og lad dem stå i ovnen el. grillen i ca. 30 min.

Chili Con Carne

Første tillæg til Alt for Damerne i 2012
110g kidney bønner
85g hakket oksekød
50g løg
50g rød peber
1-2 fed hvidløg
1 tsk olie
1 ds flåede tomater
3 tsk tomatkoncentrat
2 tsk kakaopulver
1 tsk instant kaffepulver - (lav noget ekspresso)
salt og peber

tilbehør: 75g kogte ris   (men så er der ikke ærteguacamole til)

Hak løg og rød peber i fine tern og snit hvidløget.
Svits alle grøntsagerne i olien - til de lige er blevet bløde.
Tilsæt kødet og svits, til det er delt helt ud.
Kom dåsetomater og tomatkoncentrat i sammen  kakao og kaffe og bønner.

Lad chili con carnen simre i ca 30 min.
Tilsæt evt vand - hvis den virker tør.
Smag til med salt og peber.

Ærteguacamole
75g ærter
30g DDV yoghurt el.et lign. alternativ
½ tsk sød chilipulver
1 lille tomat
saft af 1/4 citron
et par stænk tabasco
salt og peber
evt. lidt presset hvidløg

Kom ærter og yoghurt i en blender med sød chili og blend til det er helt glat.
Del tomaten fjern det bløde indmad og skær tomatkødet i små tern.
Vend Tomatternene i ærteblandingen og smag til med citronsaft, tabasco, salt og peber.

Æggerkage med grønt

DDV-bog: Stram op Kuren

2 æg
25g DDV yoghurt
lidt salt
30 g Rugbrød

50g champignon
50g blegselleri
25g løg
75g rød peber (snackpeber)

Svits champignon, blegselleri og løg på en pande.
Tilsæt pisket æggemasse og lad det stå og samle sig ca. 5-10 min.

Arrangeres på et stykke rugbrød og pyntes med rød peber og purløg.

Squashfrikadeller

krydderurter (basilikum- persille el. andet) hakkes i foodprocessor
75g løg  - hakkes i foodprocessor
225g Squash - rives i foodprocessor

Pisk 2 æg og 6 tsk Rasp Sammen i en skål  - bland de øvrige grøntsager i og rør det hele godt sammen.

Form ca. 6 squash frikadeller og bag dem i ovnen ved 200 grader i 40-45 min.

Serveres med lidt ekstra grøntssager - måske 1 tomat .

Anvendes dette som en FROKOST - kan man tage 30g brød til.
Anvendes som AFTEN måltid - vil jeg bare tage 1 tomat til.

Chokoladebanan Muffins (4 stk)

Pernilles opskrift

½ moden banan
1 æg
15g let mayo
1/4 dl vand
ca ½-1 tsk fl. sød
ca ½-1 tsk vanille
10g DDV kakao
20g DDV skummetmælkspulver
10g mel
1 tsk bagepulver

Mos bananen med en gaffel og bland den sammen med resten af ingredienserne.

Hæld herefter dejen i muffinsforme (eller i en lille aflang form) og bag den i ca 15-20min for muffins og  ca 55 min. for formen.

Afkøl kagerne helt, inden der skæres. Server evt. kagen med lidt frisk frugt til.

Dette kunne også bruges i forbindelse med FROKOST - da der er 1 æg i.

Server frokost med 30g brød 1 æg og 200g grøntsager og derefter kaffe med kage.....

Cupnudles med Karry

(DDV-bog: Supersund Fastfood)

1.
ca.40g tørrede nudler (med kort tilberedningstid)
3 dl Vand
1 tsk bouillonpulver
1 tsk karry

Kog vandet og hæld det i bægeret med nudler  og lad det trække i 3 min.
2.
100g grøntsager (forårsløg, gulerod, peberfrugt, blegselleri) fintternede

Snit grøntsagerne fint og svits dem kort på panden i meget lidt olie sammen med den
fintternede kylling.

3.
120 g Kylling stegt skåret i tern og stegt.

Bland det hele sammen til sidst og det er klar til servering.

Broccolifrikadeller med coleslaw

DDV-bog:                Sund Krop med kost & motion

                                 
170g Hk svinekød 3-6%
50 g finthk. broccolistilk
25 g revet løg
salt og peber

Rør kødet med den finthakkede broccolistilk og det revne løg.
Krydr med salt og peber og form farsen med en ske.

varm fedtstoffet op på en pande og steg frikadellerne gyldne på begge sider til de er gennemstegte.


Dressing
100g ylette
5 g maynaise
1 tsk Multisød
salt

Rør dressingen sammen.

Coleslaw
1 æble
75g snittet spidskål
50g reven gulerod

10g tørrrede tranebær

Skær æblet i tern og kom det i dressingen sammen med spidskål og gulerod - og bland herefter salaten godt sammen.

Server frikadellerne med coleslawen og pynt med tørrede tranebær.

Mandel-æblemuffins

Mandel - æblemuffins

DDV-Bog:        Slank og Rask - har du diabetes, eller vil du undgå at få det

MANDEL-ÆBLEMUFFINS

Nyd de lækre muffins som afslutning på en frokost

30g groft knækbrød
25g Multisød - eller stevia
½ tsk bagepulver
lidt vanilie
1 tsk kanel

1 æble
1 æg
75g ylette

Silikone muffinsforme

5 g hakkede mandler  til pynt

Knus knækbrødet i en minihakker. Bland det sammen med naturligt sødemiddel, bagpulver, vanilie og kanel.

Riv æblet groft og rør det i dejen sammen med æg og ylette.

Hæld dejen i små silikone muffinsforme og kom de hakkede mandler ovenpå.

Bag muffinsene i en varm ovn ved 200 grader i ca 35 min.

OBS: spis en æggemad og en blandet salat og afslut med frokosten med de gode muffins.

Grøntsagspakke med kylling

              glemte at tage billed - øv

75g gulerod
75g sukkerærter
75g squash
1 fed hvidløg
120g kyllingefilet
½ øko citron
dild
salt og peber

5g DDV plante 70
hakket persille

Skær grøntsager og kylling i store tern.

Læg 2 stykker folie på bordet og læg grøntsager og kylling ovenpå - krydr med citronsaft, dild, hvidløg og salt og peber.

Pak folien sammen om kylling og grøntsager og bag pakken ca ½ time i en varm ovn ved 200 grader til det hele er mørt.

Server retten med DDV plante 70 og et drys med hakket persille.

Gullash Suppe

DDV- bog: Low Carb Kuren (færre kulhydrater - flere proteiner)

170g magert hk.oksekød, 50g hk.løg, 1 fed hvidløg hk, 1 tsk paprika, 2 dl bouillon, 50g porre i skiver, 100g peberfrugt, 100g kartoffel i tern, 10g tomatpuré, salt og peber. Evt. 50g skýr og persille til pynt.

Svits løg i en gryde og derpå tilsættes hk. oksekød - det hele svitses et øjeblik til oksekød har skiftet farve, der krydres med Paprika. Så tilsættes grøntsager der er finthakket, det svitses med et øjeblik og bouillon tilsættes, der krydr med salt og peber.
Lad suppen simre i en ½ time til grønsagerne er møre.

Server suppen med skyr i midten og drys med hk.persille.

Grønne Asparges med Parmaskinke

150g grønne asparges

60g parmaskinke

Dressing:
1 spsk. sennep
2 spsk. hvidvinseddike
1 tsk multisød (Sød)
15 g olivenolie
salt og peber

1 smilende æg

Esdragon

30g BRØD

Damp de grønne asparges først i letsaltet vand i ca 2-3 min.
Spred parmaskinken ud på et stykke bagepapir og bag dem i en varm ovn ved 200 grader i ca 10 min. el. til den er sprød.
Pisk dressingen sammen.
Læg asparges på en tallerken spred dressingen ud over - læg stykker af parmaskinken over og server med smilende æg og pynt evt. med esdragon. Server med 30g Brød til

Ærte Blinis

DDV-bog:           Spis dig sund - grønt

150g fine ærter
1 æg
63 g DDV yoghurt
3 tsk mel
1 tsk bagepulver

1 tsk olie

63g DDV yoghurt
40g LAKS
Dild

Kog ærterne i 2 minutter i letsaltet vand.
Hæld vandet fra og afkøl ærterne. Kom ærterne i en blender med de øvrige ingredienser.
Lad dejen hvile i 20 min.

Varm en pande (evt.blinispande) med lidt olie og kom dejen på panden i små klatter, der steges ved middel varme i et par minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.

Anret blinis med lidt yoghurt og røget laks på hver og pynt med frisk dild.

Skinke med ærtepuré

80g røget skinke

Ærtepure:
125g ærter
lidt hvidløg
3 tsk DDV Yoghurt
1 tsk olivenolie
lidt citronsaft
salt
lidt salat , strimlet fennikel

1 tsk olivenolie til stegning af 60g groft Brød

Dryp olie på brødet og grill det på en varm grill eller grillpande.

blend ærter, hvidløg, yoghurt og olie og smag pureen til med lidt citronsaft og salt.
Smør det sprøde brød med ærtepuréen og top med salat, skinke og til sidst strimlet fennikel.

Røget laks med ærtepesto og salat

Tillæg Familiejournalen :  25/2009

40g røget Laks

150g ærter
25g friskrevet parmesan
15g pinjekerner
15g olie
1 spsk lys balsamicoeddike
salt og peber

Blandet grøn salat og evt Tomater
30g Brød

Bælg ærterne og kom dem i en blender med parmesanost, pinjekerner, olie og balsamicoeddike og hak det groft.
Smag til med salt og peber.
Læg laksen fladt ud og fordel ærtepestoen på den og fold laksen om pestoen.
Læg laksepakken på salaten og server med brød og evt. tomater.

Æblemuffins

Spis dig slank  UNG

125g groft revet æble
40g skummetmælkspulver
30g mel
5 g kanel
5 g bagepulver
½ tsk vanille
Sød

Alle ingredienser blandes sammen og sættes i muffinsforme og Bages ved 200grader i 15-20 min.

Calzone

Tillæg Familiejournalen : 41/2009

60g færdig pizzadej

50g løg
1 fed hvidløg
50g rød peber
1 tsk olie til stegning
60g hk. oksekød
1/4 tsk kanel
1/4 tsk chilipulver
3 spsk. hk. persille
salt og peber

Tilbehør : en lille salat.

Snit løg, hvidløg og peber så fint som muligt.
Varm en pande op med olien og steg grønsagerne til de lige har taget farve.
Tilsæt oksekødet og svits under omrøring til alt kødet er delt fra hinanden.
krydr med kanel, chili og persille samt salt og peber.
Rul dejen ud til en stor cirkel.
Fordel kødblandingen på halvdelen af dejen, fold sammen og lim dem sammen med lidt vand og pres ned med en gaffel rundt i kanten.
Læg calzonen på en bageplade med bagepapir og bag den i ovnen ved 200 grader til den er gylden.

Server en salat til calzonen.

Torsk med Parmaskinke

Tillæg familiejounalen : 38/2008

140g torskefilet
30g parmaskinke u/fedtkant
½ bdt. persille
peber

ca 300 g blandede grøntsager (gulerødder, blegselleri, porre)

Læg parmaskinken fladt ud og læg torskefileten på. Kom masser af persille over og krydr med peber. Rul parmaskinken om fisken og persillen og læg rullen på bagepapir.
Bag den i en ovn ved 200grader i ca 15 min.

Svits grøntsagerne i ca 10 min - i ca. 1 tsk olie efter et øjeblik i vand

Jordbærguf med chokoladecreme

Tillæg Familiejournalen 37/2006


Chokoladecreme:
125g DDV yoghurt
2 tsk usødet kakao
sødemiddel efter smag

Jordbærguf:
150g frosne jordbær
½ banan
lidt friskpresset appelsinsaft (1/4 appelsin)

Rør yoghurt og kakao sammen og smag til med sød og lad stå og trække i køleskabet i en 1 time.

Kom de frosne jordbær og banan i en blender og blend det godt sammen. Tilsæt friskpresset appelsin og blend mere og tilsæt evt. sød.

Server jorbærguffen i et højt glas og hæld chokoladecremen over og spis den straks.
Den smager så englene synger.

Grøn Aspargesmousse med Rejer

Tillæg Familiejournalen : 10/2005

Aspargesmousse:
150g kogte grønne asparges
25g finthk. løg
1 æg
25g DDV yoghurt
salt og peber

Hjertesalat
60g Rejer
Citronskive
klippet dild

30g Brød

Blend de grønne asparges sammen med løg.
Kom æg og yoghurt ned i massen og krydr med salt og peber.
Hæld massen i en lille ovnfast skål og bag den i en varm ovn i ca 30 min v/ 180 grader.
Tages ud og sættes til afkøling.

Ved servering anrettes aspargesmoussen på hjertesalaten og rejerne drysses ovenpå.
Pynt med klippet dild og citronbåd.
Spis 30g brød til.

Skinkeschnitzel i fad m/tomater

Tillæg Familiejournalen 1/2005

170g Skinkeschnitzel 
1tsk olie til stegning
100g Forårsløg
50g Squash i tern
100g flåede tomater
3-4 tsk balsamicoeddike
1 fed presset hvidløg
3 spsk hk frisk basilikum
- salt og peber -
 75g tomater i skiver.

Tilbehør: 75g kogt ris

Brun Kødet på panden i olie og læg det herefter i et ovnfast fad.

Svits løg og squash på panden og tilsæt de flåede tomater og balsamicoeddiken og kog det op.

Kom hvidløg og basilikum i blandingen og krydr med salt og peber.

Læg tomatskiverne ovenpå koteletterne og hæld saucen ud over retten.

Sæt fadet i en varm ovn og bag retten i ca 20 min. ved 180 grader.

Porre-Broccolitærte

DDV-bog : Sund Krop  med Kost & Motion
(billedeksempel - til 2 personer el. 2 dage)

Tærtebund:

35g kogt couscous, ½ æg, 15g knust knækbrød, salt - 1 tsk olie til pensling af form

Fyld;

100g Broccoli - 25 g Porre - 100g DDV yogurt- ½ æg- 25g reven cheddar ost - salt og peber

rør kogt couscous med æg, knust knækbrød og salt sammen til en dej.

Pensl en form med olie og tryk dejen helt ud og op ad kanterne i formen.

Forbag bunden i en varm ovn ved 180 grader i ca. 5 min til den er sprød.

Del broccolien i små buketter, skær porren i tynde strimler og svits evt. grønsagerne kort på panden. Herefter lægges de på den bagte tærtebund,

Rør yoghurten sammen med ægget og den revne ost samt salt og peber. Fordel massen oven på grønsagerne og bag tærten i en varm ovn ved 180 grader i ca 15-20 minutter til den er gylden og gennembagt.

Bøf med spinat/porre og kartofler

min egen opskrift

 

170g hk.Oksekød (3-7%)
75g løg svitses til bøffen

Spinat/porre blanding
50g løg hakkes
250g Hel spinaten svitses
120g Porre svitses og der tilsættes lidt vand

100g Kartofler m/skræl vaskes og olieres let og saltes let og stilles i ovnen ved 200grader i ca. 30 minutter.

Fiskefrikadeller m/pandestegte grøntsager

min egen opskrift

170g Torskefilet finthakket
20g løg finthakket
1spsk kapers
1spsk purløg klippet
15g mel
salt og peber

Det hele røres sammen og der formes til 3-4 fiskefrikadeller af portionen - Bages i ovnen ved 200 grader i 25 min.

Grøntsager på panden
100g Gulerod
100g Porre
75g Selleri
Skær Selleri i små tern, Gulerod i skiver og porrer også i skiver- Det hele svitses på panden i 20 min tid. Start med selleri og gulerod og derefter porrer.

Æblemarmelade

500g æbler
½ dl vand
1 spsk Multisød
1 tsk kanel
½ tsk geleringspulver til marmelade

Æbler og vand koges til æblerne er møre - herefter tilsættes multisød og kanel - og tilsidste geleringspulver. Det hele mixes i foodprocessor eller andet.

Kan spidses som DESSERT: 125 g æblemos med lidt DDV yougurt til.

Kyllingesalat

DDV-bog:  Spis dig slank - 3

120g Kylling Kogt
75g Rød Peber
100g Revet gulerod
75g ærter
50g løg

Gulerod snittes, resten skæres i tern. Det hele blandes godt.

Dressing
125 g DDV Youghurt
karry - Paprika
salt og peber
Serveres med 30g Brød til.

Råkostsalat

100g gulerod
50g selleri
50g rødbede
50g blegselleri
50g æble

Dressing:

2 tsk olie
2 tsk hvidvinseddike
lidt salt og peber

Æble og blegselleri skæres i fine tern. Gulerødder, Rødbede og selleri - snittes fint.

Det hele blandes og dressingen hældes over og det kan evt lige trække en time, hvis der er tid.

Coleslaw med spidskål

DDV-bog:  Sund Krop med kost og motion

150g fintsnittet spidskål

25g hakket løg
75g revet gulerod
50g revet selleri

Det hele blandes godt.

Marinade:
1 tsk dijon
1 spsk æbleeddike
½ tsk salt
ca 8 dråber SØD

Marinaden røres sammen og overhældes grønsagerne - der trækker i ca 30.min. Herefter kan man vride salaten for væde - hvis man har lyst.

Dressing:
15g Mayo
50g DDV Yoghurt

Dressingen røres sammen og blandes i Salaten.

Man kan også variere med flg. dressing:

15g Mayo

125g Youghurt

1-2 spsk citronsaft

1/3 tsk salt

10-15 dråber SØD

1 knsp collmans sennespulver

Kokosmakroner

DDV-bog: Desserter - sund og slank året rundt

Portionen rækker til 5 stk.

25g mandler el. usaltede pistacienødder

20g kokosmel
50g Multisød
1 æggehvide
evt.grøn frugtfarve hvis du bruger pistaciekerner

Kom nødder i en minihakker sammen med Multisød og kør det, til nødderne er hakket godt ud.Tilsæt kokosmelet

Pisk æggehviden helt stiv og vend nøddeblandingen/kokos heri og evt. frugtfarve i.Læg massen i klatter på bagepapir på en bageplade. Top hver lidt op. Bag dem herefter i en varm ovn ved 180 grader i et lille kvarter til de er gyldne.

Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle på en rist.

Gæste Buffet

BUFFET til distriktsmøde den 11.3.2012 i Gesten.

Grønne Asparges med serranoskine - DeLuxe side 20

Kokosmakroner - Dessert side 36

Stegte æbler - DeLuxe side 156

Tunmousse

Krydderurtepandekager med rogncreme og laks - DeLuxe side 26

Grøn salat

Brødroulade med ost - Frokost side 20

Coleslaw med spidskål - Sund Krop side 66

Forårsruller Sund Krop side 94

Broccolisalat med æbler og hakkede nødder

Broccolifrikadeller - Sunde Krop side 76

Jordbærsalat med varmrøget laks - Sund Krop side 64

Sticks med røget laks - DeLuxe side 18

Scampi med parmaskinke - DeLuxe 16

Små parmesanskåle m/grønt - DeLuxe side 24

Minitærter med rognsalat - frokost - side 14

Sild med porresalat

DDV-bog:  Spis dig slank - 2

 

120g sild
125g æble i små tern
75g porre i meget tynde ringe
50g løg hakket

Bland det hele sammen og rør en
dressing af flg.:
1dl Ylette
15g mayo
1 tsk karry
1 tsk fransk sennep
salt+peber - evt lidt SØD
rør dressingen sammen og vend grøntsagsbld. i.

Grøntsagsfrikadeller

opskriften  er til 2 pers. (1 kvinde:170g - 1 mand: 220g - 390g)- så er der 1 til hunden.....


Tillæg Familiejournalen : ? klippet af

450g hk. Kylling el. kalkun
200g fintrevet gulerod
100g hk.løg
1 hk.hvidløg
100g groftrevet Squash
2 spsk.hk.persille
3 spsk. mel
salt og peber
- det hele røres sammen og trækker 1 time.
Form til frikadeller og steg på pande el. i ovn.

Server en salat el. tomatsalat til. —

Japansk Coleslaw

Japansk ColeslawRevet gulerod
Forårsløg
Revet Kinaradise
gul peberfrugt
Revet æble
Kinakål skåret fint
Grøn Asparges

Alt skæres rigtig fint og så kan vi lige finde på en dressing

Skærising bagt i Papir

Spis dig Sund - FISK

FJE-Skærising bagt i papir
170g skærising - 175g tomater - 100g squash - 25g forårsløg - salt+peber og citron

Hvidløgssmør
- 15g DDVplante70 og 1 fed presset hvidløg.

Tomat, forårsløg og squash skæres i skiver og lægges på bagepapir -

Skærisingfileterne krydres og lægges ovenpå grøntsagerne.
Fold pakken og læg den i et fad og bag ved 200 grader i 20-30 min.

Plantemargarinen røres sammen med presset hvidløg og lægges ovenpå inden servering.

— her: Spis dig sund FISK.